消委會與食物安全中心測試市面八十款鹹味小 食，包括餅乾、涼果、肉乾和碗仔翅等，發現約六成小食含鈉量偏高，其中優之良品九製話梅鈉含量最高，每百克含一萬三千毫克鈉，超標約二十倍；大家樂碗仔翅 食一碗已接近每日鈉攝取限量的九成。消委會表示，攝取過量的鈉，會增加患高血壓和心臟病的風險，呼籲市民選擇食物時勿單靠味覺，孕婦及長者更需特別留意。
本報記者 蔡淑汶
很 多港人都有食零食當正餐的習慣，不少人都誤以為甜食才無益，其他味道的零食無大問題。食物安全中心測試市面八十款鹹味小食，包括餅乾、涼果、肉乾和碗仔翅 等，發現約六成小食含鈉量偏高。測試顯示，含鈉量最高的樣本，是優之良品的九製話梅，每一百克話梅肉含一萬三千毫克鈉，超出英國食物標準局建議的水平約二 十倍；大家樂的碗仔翅鈉含量亦偏高，只要食一碗，已接近每日攝取限量的九成，而名菓物語薄荷檸檬及鯉魚門紹香園檸檬王子被驗出鈉含量和糖分均偏高。
九製話梅鈉超標廿倍
話梅和陳皮等涼果食品，一向都甚受歡迎。消委會宣傳及社區關係小組副主席許樹源表示，雖然話梅分量小，但吃超過三粒，已達到世衛建議的每日鈉攝取量兩成，而每天食一包南乳花生或魷魚絲，鈉含量就會超標。
「鹹味並不反映鈉含量，市民選擇食物時，應注意食物營養標籤，勿以味覺當作準則。」食物安全中心首席醫生馮宇琪表示，不少人都誤以為味道不太鹹的小食，鈉含量就較低，其實可能是食物加入大量糖分所致。
日攝取量限二千毫克
馮宇琪說，根據世衛和糧農組織建議，每日鈉攝取限量為二千毫克，若攝取過量的鈉，會增加患高血壓、心臟病和中風的風險，孕婦及長者需特別注意。她表示，加工食品如薄餅、火腿、調味料和芝士等，都可能含較高鈉，為健康著想，應避免進食高鈉、高糖和高脂食品。
此 外，測試中發現，力士特濃芝士夾心餅、First Choice香葱芝麻燕麥消化餅和明輝印尼蝦片（印尼咖喱風味）三款樣本的鈉含量高於其所標示的鈉含量。食物安全中心表示，已向有關零售商、進口商或生產 商發出警告信，要求更改食物標籤，以符合有關法例。食安中心最近巡查發現，該三款食品經已停售。
http://www.takungpao.com/news/09/03/17/MW-1050128.htm
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